Hubungan antara Preferensi dengan Frekuensi Konsumsi Junk Food pada Mahasiswa di Jabodetabek

Cut Athira Sauma, Septa Indra Puspikawati, Rinda Istiqumilaily, Zolla Gracia Amardiani

Abstract


Junk food merupakan makanan yang digemari dan banyak dikonsumsi, namun memiliki berbagai dampak bagi gizi kesehatan. Mahasiswa termasuk dalam kelompok usia terbanyak yang mengonsumsi junk food. Tingginya konsumsi junk food pada mahasiswa disebabkan oleh berbagai faktor yang mempengaruhi preferensi dalam memilih makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara preferensi dengan frekuensi konsumsi junk food pada mahasiswa di Jabodetabek. Metode penelitian ini adalah observasional-analitik dengan design study cross-sectional yang dilakukan pada 246 mahasiswa di Jabodetabek dengan cara menyebarkan kuesioner preferensi menggunakan skala hedonik, faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi, serta Food Frequency Questionnaire (FFQ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas mahasiswa suka (63,4%) dan sering mengonsumsi junk food (53,7%). Hasil uji statistik menggunakan chi-square menunjukkan bahwa preferensi (Sig.0,000) berhubungan dengan frekuensi konsumsi junk food pada mahasiswa di Jabodetabek. Kesimpulan penelitian merupakan terdapat hubungan antara preferensi dengan frekuensi konsumsi junk food pada mahasiswa di Jabodetabek. Saran yang dapat diberikan, Pemerintah dapat melakukan pembatasan peredaran junk food modern agar dapat melindungi konsumen dari dampak berlebihan mengkonsumsi junk food, sertadapat lebih meningkatkan produksi usaha makanan mikro dan menengah yang sehat sehingga dapat mendorong daya beli masyarakat terhadap makanan lokal sehat. Dapat pula dijadikan sebagai bahan rekomendasi kampus untuk membuka kantin yang menjual makanan-makanan sehat.

References


Widyastuti A. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Boga Universitas Negeri Yogyakarta tentang Konsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food). New Scientist. 2017. 154 p.

Hendra P, Suhadi R, V DM, S CH. Sayur Bukan Menjadi Preferensi Makanan Remaja di Indonesia Vegetable is Not Food Preferences of Adolescents in Indonesia. 2019;30(4):331–5.

Sumarwan U, Simanjuntak M, Yurita Y. Persepsi Dan Preferensi Iklan Mempengaruhi Niat Beli Anak Pada Produk Makanan Ringan. J ilmu Kel Konsum. 2012;5(2):186–92.

Ismail Z, Masood S, Tawab ZM. Factors affecting consumer preference of international brands over local brands. In: 2nd international conference on social science and humanity. 2012. p. 54–9.

Thirtasary chandry ageng. Hubungan antara tingkat pengetahuan gizi seimbang dengan jumlah konsumsi buah dan sayur pada siswa kelas XI SMA Negeri di Kota Malang. Univ Brawijaya. 2018;

Perera T, Madhujith T. The pattern of consumption of fruits and vegetables by undergraduate students: a case study. Trop Agric Res. 2012;23(3).

Widyastuti DA. Pengaruh Kebiasaan Konsumsi Junk Food Terhadap Kejadian Obesitas Remaja. 2018;

Ardhe SO. Analisis pengaruh Promosi Melalui Digital Marketing dan Labelisasi Halal Produk terhadap Keputusan Pembelian dalam Perspektif Ekonomi Islam. 2020.

Di Renzo L, Gualtieri P, Pivari F, Soldati L, Attinà A, Cinelli G, et al. Eating habits and lifestyle changes during COVID-19 lockdown: An Italian survey. J Transl Med [Internet]. 2020;18(1):1–15. Available from: https://doi.org/10.1186/s12967-020-02399-5

Ardella KB. Risiko Kesehatan Akibat Perubahan Pola Makan Dan Tingkat Aktivitas Fisik Selama Pandemi Covid-19. J Med Hutama. 2020;02(01):292–7.

Sinulingga RASB. Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Cepat Saji Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. 2021;70.

Handayani D. Upaya Pengurangan Konsumsi Junk Food untuk Menurunkan Risiko Penyakit Tidak Menular. INA-R. 2019;xiv.

Ali M. Kontribusi Status Gizi dan Motivasi Belajar terhadap Kesegaran Jasmani Mahasiswa Porkes Unja. J Cerdas Sifa. 2012;(1):9.

Nugroho PS, Hikmah AUR. Kebiasaan Konsumsi Junk Food dan Frekuensi Makan Terhadap Obesitas. J Dunia Kesmas. 2020;9(2):185–91.

Yuniar H. Hubungan Pengetahuan Gizi, Aktivitas Fisik, dan Kebiasaan Makan Mahasiswa Selama Pandemi Covid-19. Institut Pertanian Bogor; 2022.

[Kemenkes RI], Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Indonesia. Jakarta (ID); 2013.

[Kemenkes RI] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Indonesia. Jakarta (ID); 2018.

Sanchis-Gomar F, Lavie CJ, Mehra MR, Henry BM, Lippi G. Obesity and outcomes in COVID-19: when an epidemic and pandemic collide. In: Mayo Clinic Proceedings. Elsevier; 2020. p. 1445–53.

Pamelia I. Perilaku Konsumsi Makanan Cepat Saji pada Remaja dan Dampaknya bagi Kesehatan. 2018;14(2):144–53.

Sumargo B. Teknik sampling. Unj press; 2020.

Meiriasari, Mulyani EY. Hubungan antara Faktor Individu , Faktor Lingkungan dan Frekuensi Konsumsi Minuman Bersoda pada Siswa-Siwsi SMPN 38 Bekasi Tahun 2013. Nutr Diaita. 2013;5(2):81–93.

Imtihani T. Hubungan Pengetahuan, Uang Saku, Motivasi, Promosi, Dan Peer Group Dengan Frekuensi Konsumsi Makanan Cepat Saji (Western Fast Food) Pada Remaja Putri. Skripsi [Internet]. 2013;162–9. Available from: http://eprints.undip.ac.id/38612/

Lestari AD. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Siswa Smp Negeri 226 Jakarta Selatan Tahun 2012. 2013;1–89.

Vabø M, Hansen H. The relationship between food preferences and food choice: a theoretical discussion. Int J Bus Soc Sci. 2014;5(7).

Hendra P, Suhadi R, Virginia DM, Setiawan CH. Sayur bukan menjadi preferensi makanan remaja di Indonesia. J Kedokt Brawijaya. 2019;30(4):331–5.

Febry F, Etrawati F. Food Familiarity Influence Food Preferences Among High School Student in Ogan Ilir District. J Ilmu Kesehat Masy. 2020;11(2):113–22.

Pratiwi W. Hubungan Pola Makan Dengan Gastritis Pada Remaja Di Pondok Pesantren Daar El-Qolam Gintung, Jayanti, Tanggerang. J Kesehat. 2013;1:101.




DOI: http://dx.doi.org/10.33846/sf.v14i4.4025

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Jurnal Penelitian Kesehatan SUARA FORIKES (Journal of Health Research FORIKES VOICE), e-ISSN: 2502-7778, p-ISSN 2086-3098
Volume 1-6 (2010-2015) are available at http://suaraforikes.webs.com)
+6282132259611 (phone and WhatsApp)

___________________________________________________________________________________________________________________________________