Fast track: Pengaruh Susu Edamame terhadap Kadar Hemoglobin, Eritrosit dan Hematokrit pada Remaja Putri dengan Anemia

Anik Hutari Widyastuti, Dyah Fatmasari, Sri Wahyuni

Abstract


Hemoglobin, eritrosit dan hematokrit merupakan komponen darah yang .berperan dalam kejadian anemia. Kacang edamame memiliki kandungan gizi yang kompleks yang memiliki dampak positif terhadap kestabilan kadar hemoglobin, eritrosit dan hematokrit. Untuk itu peneliti mengembangkan produk kedelai edamame menjadi susu edamame dalam meningkatkan kadar hemoglobin, eritrosit dan hematokrit remaja putri. Tujuan: mengetahui pengaruh susu edamame terhadap kadar hemoglobin, eritrosit dan hematokrit pada remaja putri. Metode: Penelitian quasy experimental dengan pretest posttest with control group design, terdiri dari 2 kelompok. Populasi studi remaja putri SMPN1 dan SMPN2 Kabupaten Karanganyar. Jumlah populasi yaitu seluruh siswa remaja putri dengan jumlah sampel 16 responden setiap kelompok. Intervensi dilakukan dengan konsumsi susu edamame 70 gr selama 14 hari dan dilakukan penyuluhan asuhan remaja putri. Analisis Bivariate mengunakan Paired Sample T Test. Hasil: Terdapat pengaruh pemberian susu edamame terhadap peningkatan hemoglobin kelompok intervensi (p=0,000) dan kelompok control (p=0,012), peningkatan eritrosit kelompok intervensi (p=0,000) kelompok kontrol (p=0,904), dan peningkatan hematokrit kelompok intervensi(p=0,000) dan kelompok kontrol (p=0,118). Simpulan: Konsumsi susu edamame 70 gram selama 14 hari berpengaruh signifikan dalam meningkatkan kadar hemoglobin, eritrosit dan hematokrit pada remaja putri dengan anemia.


References


Eniwati, Dewi R, Trijayanti W, Graharti R. Hubungan Asupan Protein Nabati dengan Kadar Hemoglobin Pada Wanita Usia Remaja Vegan Relationship Between Vegetable Protein Intake And Hemoglobin Levels In Vegan Adolescence Women. Medula [Internet]. 2019;9:4–7. Available from: https://doi.org/10.53089/medula.v9i2.262

Kemenkes RI. Profil Kesehatan Indonesia 2021 [Internet]. 2022. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Available from: https://www.kemkes.go.id/downloads/resources/download/pusdatin/profil-kesehatan-indonesia/Profil-Kesehatan-2021.pdf

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman Pencegahan dan Penanggulangan Anemia Pada Remaja Putri dan Wanita Usia Subur [Internet]. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia; 2018. 92 p. Available from: https://ayosehat.kemkes.go.id/pub/files/files99778Revisi Buku Pencegahan dan Penanggulangan Anemia pada Rematri dan WUS.pdf

Dewi NWR, Hamidah S, Lastariwati B. Susu Edamame Jelly Kelor Sebagai Alternatif Minuman Untuk Perbaikan Gizi Anak. Home Econ J [Internet]. 2019;3(2):49–53. Available from: 10.21831/hej.v3i2.24624

Karanganyar DKK. Angka Anemia Remaja Putri. 2022.

Hesti KY, Pramono N, Wahyuni S, Widyawati MN, Santoso B. Effect Of Combination Of Breast Care And Oxytocin Massage On Breast Milk Secretion In Postpartum Mothers. Belitung Nurs J [Internet]. 2017;3(6). Available from: https://doi.org/10.33546/bnj.293

Putri NKSE, Tutik H. Gambaran Kejadian Anemia Pada Remaja Putri Di Sma Negeri Kebakramat Karanganyar. J Ilm Matern [Internet]. 2022;6(2). Available from: https://doi.org/10.54877/maternal.v6i2.898

Savitri MK, Tupitu ND, Iswah SA, Safitri A. Hubungan Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri: a Systematic Review. J Kesehat Tambusai. 2021;2(2):43–9.

Putra KA, Munir Z, Siam WN. Hubungan Kepatuhan Minum Tablet Fe dengan Kejadian Anemia (Hb) pada Remaja Putri Di SMP Negeri 1 Tapen Kabupaten Bondowoso. J Keperawatan Prof [Internet]. 2020; Available from: https://doi.org/10.33650/jkp.v8i1.1021

Widiastuti A, Rusmini R. Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri. J Sains Kebidanan [Internet]. 2019;1(1):12–8. Available from: https://doi.org/10.31983/jsk.v1i1.5438

Permatasari D, Soviana E. Hubungan Asupan Protein Terhadap Kejadian Anemia pada Remaja Putri. Indones J Nutr Sci Food [Internet]. 2022;8(2):8–13. Available from: http://e-journal.ivet.ac.id/index.php/IJNuFo/about

Saputro DA, Junaidi S. Pemberian Vitamin C Pada Latihan Fisik Maksimal dan Perubahan Kadar Hemoglobin dan Jumlah Eritrosit. J Sport Sci Fit [Internet]. 2015;4(3):32–40. Available from: https://doi.org/10.15294/jssf.v4i3.7379

Triandita N, Putri NE. Peranan Kedelai dalam Mengendalikan Penyakit Degeneratif (The Role of Soybean in Control of Degenerative Disease). Teknol Pengolah Pertan [Internet]. 2019;1(1):6–17. Available from: https://doi.org/10.35308/jtpp.v1i1.1478

Arif M. Kapita Selekta Kedokteran. Medica Aesculpalus FKUI2. 2000;3(213–215).

Briawan D. Anemia : masalah gizi pada remaja wanita [Internet]. Jakarta: EGC; 2018. 108 p. Available from: https://opac.perpusnas.go.id/DetailOpac.aspx?id=1075661

Sholicha CA, Muniroh L. Correlation Between Intake of Iron, Protein, Vitamin C and Menstruation Pattern with Haemoglobin Concentration among Adolescent Girl in Senior High School 1 Manyar Gresik. Media Gizi Indones [Internet]. 2019;14(2):147. Available from: https://doi.org/10.204736/mgi.v14i2.147–153

Rahmad AH Al. Pengaruh Asupan Protein dan Zat Besi (Fe) terhadap Kadar Hemoglobin pada Wanita Bekerja. J Kesehat [Internet]. 2017;8(3). Available from: https://doi.org/10.26630/jk.v8i3.509

Thamrin H, Masnilawati A. Hubungan antara Pengetahuan, Tingkat Konsumsi Protein, Zat Besi, dan Vitamin C dengan Kadar Hemoglobin pada Mahasiswi Kebidanan. J Penelit Kesehat Suara Forikes [Internet]. 2021;12(1). Available from: doi: http://dx.doi.org/10.33846/sf12nk206

Arullappan S, Sawai S, Mahandan M. Phytochemical screening and evaluation of cytotoxic effect and antioxidant activity of fractions isolated from stenochlaena palustri (burm.f.) Bedd. Leaves. Indian J Pharm Educ Res [Internet]. 2017; Available from: https://doi.org/10.5530/IJPER.51.4S.106

Oktaviani T, Megantara S. Aktivitas Farmakologi Ekstrak Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.). Farmaka [Internet]. 2018;16(1). Available from: https://doi.org/10.24198/jf.v16i1.17500.g8659

Handayani W, Hariwibowo AS. Buku Ajar Asuhan Keperawatan pada Klien dengan Gangguan Sistem Hematologi. Jakarta: Salemba Medika; 2018.

Hayati K, Karo TMK, Widya, Robbaniyah L. The Effect Of Giving Edamame Beans On Breast Milk Production In Post Partum Mothers At The Tanjung Midwife Clinic In East Kisaran City District. J Kebidanan Kestra [Internet]. 2021;4(1). Available from: https://doi.org/10.35451/jkk.v4i1.813

Fatwa TH, Susianti, Jausal AN, Wijaya SM. Effect of Soybean Extract (Glycine max L.) to Male Swiss Webster Strain Mice’s (Mus musculus) Erythrocyte Counts Induced by Sodium Nitrite. Majority [Internet]. 2021;12(1). Available from: http://www.jurnalmajority.com/index.php/majority/article/view/166

Fathonah SAS, Harjana T. Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Kedelai Putih (Glycine Max, L.) Terhadap Jumlah Eritrosit, Leukosit Dan Kadar Hemoglobin Tikus Putih (Rattus Norvegicus, L.). KINGDOM J Biol Studys [Internet]. 2018;7(5). Available from: https://doi.org/10.21831/kingdom.v7i5.13003

Wahyuni ES. Pengaruh Suplementasi Fe dan Vitamin C terhadap Hemoglobin dan Indeks Eritrosit Remaja Putri. J Kesehat [Internet]. 2021;12(2). Available from: https://doi.org/10.26630/jk.v12i2.2482

Puteri MD, Gunawan PT, Santoso F, Halim EA, Rahmawati D, Kato E, et al. Analysis of Lipase and Lipid Formation in Adipocytes Inhibitory Capabilities in Kelakai (Stenochlaena palustris) for Obesity Management. Medan: Universitas Sumatra Utara; 2019.

Kesehatan K. Pedoman Interpretasi Data Klinik [Internet]. 2020. Available from: https://farmalkes.kemkes.go.id/unduh/pedoman-interpretasi-data-klinik/

Wahyuni DRY, Runjati, Santjaka A. Pengaruh Pemberian Nanopartikel Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin, Hematokrit Dan Eritrosit Remaja Putri Dengan Anemia [Internet]. Semarang: Poltekes Kemenkes Semarang; 2021. Available from: https://repository.poltekkes-smg.ac.id/index.php?p=show_detail&id=25270&keywords=

Andriyana GT. Pengaruh Pemberian Tablet Zat Besi (Fe) Terhadap Profil Hematologi Dan Jenis Anemia Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Rawat Inap Kotagajah. 2023; Available from: https://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3938/




DOI: http://dx.doi.org/10.33846/sf.v15i2.4826

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Jurnal Penelitian Kesehatan SUARA FORIKES (Journal of Health Research FORIKES VOICE), e-ISSN: 2502-7778, p-ISSN 2086-3098
Volume 1-6 (2010-2015) are available at http://suaraforikes.webs.com)
+6282132259611 (phone and WhatsApp)

___________________________________________________________________________________________________________________________________