Efek Pemberian Yoghurt Pala Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Serum Darah Tikus Model Hiperkolesterolemia
Abstract
ABSTRACT
Hypercholesterolemia is a condition in which cholesterol levels in the blood that have increased exceeding the normal limit cause the body's metabolic disorders. Yogurt and nutmeg (myristica fragrans) have the potential to reduce blood cholesterol that exceed the normal value. Nutmeg is one of the endemic plants of the Maluku region. Based on the benefits of yogurt and nutmeg in lowering blood cholesterol, it is necessary to make a health beverage product of nutmeg yogurt and tested to see the antihypercholesterolem effect on serum serum cholesterol levels of mice hypercholesterolemia. This study uses a complete random design (RAL), namely K (-) or negative control is a group of mice that are not given fat feed and nutmeg yogurt for 14 days, K (+) or positive control is a group of mice that is given 2 ml of fat feed/ tail/day for 14 days and given a simvastatin 1 ml/head/day for 14 days, P1 is a group of mice that is given 2 ml/head/day feed for 14 days and given 1.25 ml/head/day yogurt/day for 14 days, P2 is a group of mice that are given fat feed 2 ml/head/day and are given 2.5 ml/head/day yogurt/day for 14 days, and P3 is a group 14 days and given yogurt juice of nutmeg 5 ml/head/day for 14 days. The results showed that the administration of nutmeg yogurt could reduce blood cholesterol levels, where the effective dose of nutmeg yogurt in reducing blood cholesterol levels was 2.5 ml.
Keywords: hypercholesterolemia, cholesterol, nutmeg, yogurt
ABSTRAK
Hiperkolesterolemia merupakan suatu kondisi dimana kadar kolesterol dalam darah yang mengalami peningkatan melebihi batas normal menyebabkan gangguan metabolisme tubuh. Yoghurt dan Pala (Myristica fragrans) mempunyai potensi untuk menurunkan kolesterol darah yang melebihi nilai normal. Pala merupakan salah satu tumbuhan endemik daerah Maluku. Berdasarkan manfaat yoghurt dan pala dalam menurunkan kolesterol darah, maka perlu dibuatnya produk minuman kesehatan yoghurt pala dan diujikan untuk melihat efek antihiperkolesterolemianya terhadap kadar kolesterol serum darah tikus model hiperkolesterolemia. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), yaitu K(-) atau kontrol negatif merupakan kelompok tikus yang tidak diberi pakan lemak dan yoghurt pala selama 14 hari, K(+) atau control positif merupakan kelompok tikus yang diberi pakan lemak 2 ml/ekor/hari selama 14 hari dan diberi obat simvastatin 1 ml/ekor/hari selama 14 hari, P1 merupakan kelompok tikus yang diberi pakan lemak 2 ml/ekor/hari selama 14 hari dan diberi yoghurt pala 1,25 ml/ekor/hari selama 14 hari, P2 merupakan kelompok tikus yang diberi pakan lemak 2 ml/ekor/hari dan diberi yoghurt pala 2,5 ml/ekor/hari selama 14 hari, dan P3 merupakan kelompok tikus yang diberi pakan lemak 2 ml//ekor/hari selama 14 hari dan diberi yoghurt sari daging buah pala 5 ml/ekor/hari selama 14 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian yoghurt pala dapat menurunkan kadar kolesterol darah, dimana dosis efektif yoghurt pala dalam menurunkan kadar kolesterol darah adalah 2,5 ml.
Kata kunci: Hiperkolesterolemia, Kolesterol, Pala, Yoghurt
References
DAFTAR PUSTAKA
Karminingtyas SR, Vifta RL, Lestari P. Pencegahan Dini Bahaya Kolesterol dan Penyertanya Melalui Pengolahan Limbah Jelantah menjadi Waste Soap Serbaguna. Indones J COMMUNITY Empower. 2021;3(1):6–12.
Rader DJ. Disorders of Lipoprotein Metabolism. In: Loscalzo J, Fauci A, Kasper D, Hauser S, Longo D, Jameson JL, editors. Harrison’s Principles of Internal Medicine, 21e [Internet]. New York, NY: McGraw-Hill Education; 2022. Available from: http://accesspharmacy.mhmedical.com/content.aspx?aid=1198717503
Prameswari DC. Konsumsi Pisang dalam Menurunkan Kadar Kolesterol Darah. J Penelit Perawat Prof. 2021;3(3):511–8.
Nengah I, Ahmad FA, Chrysella R, Devi Ayu S, Farah K, Fitria HNES, et al. Hubungan usia dengan pengetahuan dan perilaku penggunaan suplemen pada mahasiswa institut teknologi sepuluh nopember. J Farm Komunitas. 2020;7(1):1–7.
Wulanningsih UA. Pelatihan Pembuatan Yoghurt Susu Sapi Dengan Metode Sederhana Menggunakan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. J Cerdik J Pendidik dan Pengajaran. 2022;1(2).
Nasir M, Nur A. AKTIVITAS ANTIHIPERLIPIDEMIA EFEK EKSTRAK ETANOL 70% DAGING BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt.) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) JANTAN HIPERLIPIDEMIA. Kieraha Med J. 2021;3(2):103–7.
Suloi AF. Bioaktivitas Pala (Myristica fragrans Houtt) Ulasan Ilmiah. J Teknol Pengolah Pertan. 2021;3(1):11–8.
Unitly AJA, Baszary CDU, Moniharapon DD, Watuguly TW, Moniharapon M, Eddy L, et al. Efek Antidiabetes Yoghurt Pala Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Model Diabetes Melitus Tipe 2. Kalwedo Sains (KASA). 2024;5(2):91–8.
Suryani AI. Uji Antihiperlipidemia Ekstrak Etanol Daun Paliasa (Kleinhovia hospita L.) Pada Tikus Model Hiperlipidemia Yang Diinduksi Triton X-100 [Internet]. Universitas Hassanudin; 2023. Available from: http://repository.unhas.ac.id:443/id/eprint/35423%0A
Mukhoiyaroh S, Novikasari NAM, Lusiana LE, Nurdyansyah F. Pengaruh Pengembangan Yoghurt Probiotik dengan Penambahan Inulin Sebagai Antihiperkolesterolemia. In: Proceeding Science and Engineering National Seminar. 2020. p. 467–73.
Makanaung E, Rorong JA, Suryanto E. Analisis Fitokimia Dan Uji Efek Sedatif Dari Ekstrak Etanol Dan Beberapa Fraksi Daging Buah Pala (Myristica Fragrans Houtt). Chem Prog. 2021;14(1).
Aziz S, Adliani N, Sukrasno S. Penambatan molekul senyawa turunan orizanol terhadap enzim 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-coenzyme A (HMG-CoA) reduktase. J Sci Appl Technol. 2020;4(1):43–8.
Tjodi A, Killay A, Unitly AJA. Efek Antikolesterol Sirup Sirih Cina pada Tikus Rattus norvegicus Model Hiperkolesterolemia. J Kalwedo Sains. 2021;2(2):61–7.
Syafitri S, Ayu PR, Wijaya SM, Fahmi F. PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK SELEDRI (APIUM GRAVEOLENS L.) ORGANIK TERHADAP KADAR HIGH DENSITY LIPOPROTEIN (HDL) TIKUS PUTIH (RATTUS NOVERGICUS) GALUR SPRAGUE DAWLEY YANG DIBERI PAKAN TINGGI LEMAK. J Kesehat Tambusai. 2022;3(1):88–95.
Manalu RT, Meheda IO, Octaviani C. Inhibition of HMG-CoA Reductase Activity from Active Compounds of Ginger (Zingiber officinale): In-Silico Study. J Farm Etam. 2021;1(1):32–8.
Maydawati V, Veri N. Potensi Teh Hijau Dalam Menurunkan Kadar Kolesterol Pada Akseptor Kontrasepsi Progestin Hiperkolesterolemia. J Healthc Technol Med. 2020;6(2):1031–6.
Hasanah N, Fu’adah IT, Jaya FP, UZ LZ, Werawati A. Review: Potensi Tanaman Lokal Indonesia Penurun Kolesterol. Pros SENANTIAS Semin Nas Has Penelit dan PkM. 2023;4(1):365–75.
Isdadiyanto S, Pratiwi AR, Mardiati SM. Indeks Hepatosomatic Rattus norvegicus Hiperlipidemia Setelah Paparan Ekstrak Etanol Daun Azadirachta Indica. Bul Anat dan Fisiol. 2022;7(2):110–9.
Rindiany C, Widjastuti T, Abun. Pengaruh Pemberian Mikrokapsul Ekstrak Buah Mengkudu(Morinda citripolia L.) Sebagai Feed Additive Terhadap Kadar Kolesterol Dan Trigliserida Darah Ayam Sentul. J Nutr Ternak Trop dan Ilmu Pakan. 2022;4(4):129–37.
Hadjimbei E, Botsaris G, Chrysostomou S. Beneficial effects of yoghurts and probiotic fermented milks and their functional food potential. Foods. 2022;11(17):2691.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Jurnal Penelitian Kesehatan SUARA FORIKES (Journal of Health Research FORIKES VOICE), e-ISSN: 2502-7778, p-ISSN 2086-3098
Volume 1-6 (2010-2015) are available at http://suaraforikes.webs.com)
+6282132259611 (phone and WhatsApp)
___________________________________________________________________________________________________________________________________